にこにこ堂本舗③

リンゴのパイ

とても美味しそうなリンゴを沢山いただきました。

たくさん食べます。

鯉のぼりケーキ

お久しぶりです。ご無沙汰いたしておりました。

４月から怒濤のような日々を過ごしています。ぜいぜい。
ゴールデンウィークの待ち遠しかったこと。
でも、そんな素敵なお休みも今日まで（涙）

ということで、こどもの日にちなんで作りました。

鯉のぼりケーキ。
巻きもデコもヘタですが、頑張りました！！

もちろん

こどもの日のお約束、柏餅もいただきました。

さぁ、明日からまた頑張ろう！

さつまいものおやつ。

先日、沢山さつまいもを戴いたのでおやつを作りました。


なつかし蒸しパン。
ばーちゃんちで食べたような懐かしい味です。でも、ばーちゃんの味は蒸し饅頭の味。（もしまんじゅう、っていいよった）

それでも余ったので

スウィートポテトのタルト。パターを使わないレシピなので、タルト生地がちょっと寂しい味（笑）
使ってないという安心感のため、ばくばくと食べました。恐るべし。

さんどいっちのひ

３月１３日はサンドウィッチの日だそうな。
昔読んだマンガで「魔女と砂以外はなんでも挟んで食べることが出来る」ちゅうのがサンドウィッチの由来じゃー、っちゅうのがあったなぁ（ここでどの本か分かったあなた、一歩前へ！）

まぁ、それはさておき。

先日、コストコに行った際に牛肩ロースブロック１キロっちゅうを買いました。
梅吉さんのご実家でごちそうになったローストビーフがとても美味しかったので、その復習。

★備忘録：塩、こしょうを多めに刷り込み、タマネギ１個とニンニク１かけを摺りおろしたものに２〜３日マリネ。
焼く３時間前に冷蔵庫から出し、フライパンで焼き目をつける。その後１８０℃で７０分ロースト。わさびが良くあう。次回はもう少し脂肪が少ないもも肉にしてみよう。


とても美味しく出来、お客様にも喜ばれたのですが（写真はないよ）、１キロっちゅうのは早々食べきれるはずもなく。

残り物には福がある、
で、サンドウィッチ。
これはマスタードマヨネーズを使用。ホットサンドプレスで焼いたもの。
うーぬ、まだ改良の余地あり。


改良後。うぬ。こっちだな。

パンは軽く暖める（２分）。その後一枚にローストビーフをのせて、更に３分焼く。
わさびマヨネーズを一枚に塗り、レタスは多め。

以後、ローストビーフサンドウィッチを作るときはこの方法で。
いや、その前に次回ローストビーフを作るのはいつだろう？？？

こんなもの食べてます。

世界中のファンの方々、すいませんっ

気がつけば二月の中旬か！！！

えーーっと、こんなときもありました（汗）

光陰矢の如し

近頃たべたもの

相変わらず外国のようなおうちだなー

More

あけました

気がつけば、もう明日は七草がゆの日ですよ。はやいはやいっ！
一月は犬わんっいや、去ぬですな。

松の内があけないうちに。

あけましておめでとうございます。

元旦の初日の出。福岡は天気が悪かったのですが、一瞬見ることができました。
うん、今年も良い年になりそうだ。


元旦に早朝から出勤の人がいたので、朝６時にお雑煮と黒豆。寝ぼけていたので、うっかりおもちを焼いてしまいました。
正しい福岡の雑煮の姿はくーさんところでみてちょ。
今年は鶏ガラを出汁に入れたのですがね、これがまたうまかった！＞そして正しい博多雑煮から遠ざかる。。。


今年の黒豆も上手にたけました。良いマメだったからだな。きっと。
汁は喉が痛いときによく効くので、凍らしてとっておこう。

ということで、拙ブログ、今年もぼちぼちやっていきまのでよろしくお願いします。

にゅーいやーなれぞりゅーしょん

今年もお世話になりました

ちょっと、奥さん！気がつけばもう明日は大晦日ですよ！！！



いやー、今年もよく食べました（笑）


ブログを通じて知り合った方に出会えたり


ブログで美味しいものを教えてもらったり


食べ損なった物もあるけど（笑）


総じて良い一年でした。

皆さん。今年も一年どうもありがとうございました。
来年もぼちぼちやっていく所存ですので、どうかよろしくお願いします。



我が家の今年一番の収穫は

くりすますぅ〜

くりすますぱーちー、やりましたか？
うちんちっちは、２３日にクリスマスチキンならぬ、クリスマス水炊きでぱーちー。
水炊きっちゃなんぞい？っちゅうかたは、こちら。

今回は鶏ガラでことこととスープをとったので（いや、シャトルシェフが３日かけて勝手にやってくれた）、そらー美味しい水炊きでした。んが、写真はないよ。えっへん！
鶏ガラことことといい、なんか似たようなことをやっちょるねー＞cooたん。

で、水炊きの副産物で朝ご飯。

ブロッコリーのペスト。ツジメシさんのレシピから。
うまあーい！これ、うまいっすよ！！！！ツジメシさんのレシピははずれがないなぁ。
今回もありがとうございました。

久しぶりにケーキも焼きました。

ケーキでもやいちゃおっかなーと、思い立ったのが出かける日の朝だったので、生クリーム買えず！なので、またもや水切りヨーグルトとカスタードをまぜまぜ。朝スポンジを焼いて、ヨーグルトの仕込みをしておけば夕方に間に合うかなっと。
さっぱり〜な仕上がりでございました。てんこ盛りで水炊きを戴いた後でも、いけます。はい。

さて、うちんちっちにもサンタがやってきました。というより私が呼んどきました。えぇ。



キッチンにこんなスペースがあるんですがね、自作のワゴンを使っていたのですが、思い立ってオーダーしてみました。


眠っていた大理石のプレートを活用。（誰かお菓子やらパンを作りにきてください）


ぴったり収まりました！→「きっちり」、「すっきり」、「オーガナイズ」っちゅう言葉を愛しておる。

サンタさん、ありがとう。そして、私、サンタさんの出張費のために来年も働こうぞ！