最近美味しかったもの。

最近美味しかったもの。
料理上手なcooたんとこで、日々活躍中の梅味噌。まねして今年作ってみました。
そろそろ良い感じになってきたので、早速味見。

四葉キュウリを塩もみして、上から梅味噌かけました。カンタンです。
ほんのり遠くで梅味。美味しい♪←自画自賛。
酸味はきつくないので、相棒も大丈夫そうです。
今年は梅酢だとか梅酒だとかなかなか梅仕事をしました。へへっ

最近買った本。薬膳だから。zoさんや、最近、腰を痛めたというナイスガイの父さん（同胞のニオイがするわ。ふふふっ　腰痛sですな。>ペインクリニックオススメですよ。根本的な解決にはならないけど、痛みは取れる！すっごい取れる！！びっくりした！！！）
とこで見かけ、美味しそうだなー。と。
こそっとご本人のブログも日々読み逃げしているのですが（なんと！福岡出身なのねん♪）、ブログ界の巨匠達ですので、はずかしーのでトラバはしません（爆）

あぁ説明が回りくどくなってしまった。それでナスのナムル。

おいしーです。びっくりですよ。このおいしさ。よく出汁浸しは作るのですがね、お手軽で美味しいのでナムルばっかりこのところ数回作りました。ただでさえカンタンなレシピなんですけどね、ナスをゆでるところを、うちんちっちでは、さらに手抜きして電子レンジでチンしてますよ。
蕎麦にのっけたりと大活躍です。


冬瓜と豚バラのナンプラー煮。冬瓜、うちんちっちではあまり出てこない食材なのですが、最近色んなところで見かけるし、いっちょやってみっかねと買っておいたもの。
で、昨日おいしそーに作ってあるのがアップされてましたので、早速まねしました。
うめかったっす。ナンプラーで出汁いらず。お手軽でしたー。豚バラは無かったので、塩豚で代用。その分、醤油は控えました。ご飯が進むおかずでした。
オススメです。







ナスのナムルはいっとります！
アスパラと山芋と塩豚の炒め物。山芋のしゃくしゃくした歯触りが美味しかったっす＞味見。

最近、オレンジが高いです。この春の寒波の影響か、それともバイオエタノールの影響か・・。